» L' esprit du Chef

La cuisine proposée par Christophe DABOUT est une cuisine raffinée, inventive et diversifiée.

En perpétuel remaniement, la carte varie au rythme des saisons afin d'offrir à nos chers clients des plats de qualité et d'une grande fraicheur.

Le midi, le menu est différent d'un jour à l'autre, vous est proposé ainsi que des ardoises d'huîtres chaudes ou froides en plus de la carte (sauf les week ends).

Passionné par cet art culinaire, Christophe DABOUT prend plaisir à imaginer, créer et cuisiner de nouvelles recettes en liant modernité et tradition. Il jongle avec les textures et les saveurs. Il s'amuse audacieusement à associer des produits de la mer et de la terre au sein d'un même plat. Bref sa cuisne est évolutive et atypique.

La cuisine où la technique mêlée au savoir faire se place au service d'une intention, d'un ressenti, d'une émotion...Au plaisir des papilles et des yeux.
 






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